2010. február 28., vasárnap

Díjat kaptam!

Igazán nagy megtiszteltetés ért: Kreatív blogger díjat kaptam Gittától!

 

Ez a díj feladatokkal is jár. Lássuk, melyek ezek:


1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.
2. A logót ki kell tennem a blogomba.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írni kell magamról 7 dolgot.
5. Tovább kell adnom a kitüntetést másik 7 blog társamnak.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról

Nos akkor lássuk:

Gitta, köszönöm szépen a díjat! Bevallom meghatódtam és nagyon jól esik, hogy Tőled kaptam díjat! Köszönöm!

7 dolog magamról:

1. A lábam a földön, a fejem a felhők között. Ilyen vagyok én, álmodozó földlakó.
2. Szeretek a zöld fűben feküdni a kék ég alatt, nézni a felhőket, élvezni a napfényt és közben érezni a Föld szívdobbanásait.  
3. Nem szeretem a tehetlenséget, az időhúzást és az üres fecsegést. Nem tudok a semmiről beszélgetni.
4. Minden nap szükségem van arra, hogy legyen időm alkotni vagy elmélkedni. Ha ez nincs meg: jajj mindenkinek :D
5. A nyerskonyházás előtt egyáltalán nem érdekelt az ételkészítés, csak sütiket szerettem készíteni.
6. Kutyabolond vagyok. Bár mostanában kevés időm jut rájuk és ezt nagyon bánom, sőt szégyellem, mert a kutyák (is) igazán nagyszerű teremtmények. A cicákat pedig tökéletesnek tartom, mind felépítésükben, mind természetükben.
7. Legnagyobb csoda számomra, hogy anya lehetek. Amennyire természetesnek tűnik, hogy van anyukám és apukám, annyira nem magától értetődő, hogy van egy kislányom. Ő egy ajándék számunkra.

Tovább kell adjam a díjat másik 7 bloggernek, de az az igazság, hogy nem szoktam túl sok blogot olvasni, ezért nem tudom kiosztani mind a 7 díjat... Azért van három kedvencem:

1. Évi ve.ga blogja. Egyszerű és finom nyers ételeket készít, ráadásul gyönyörű fotókkal! Szerintem igazán megérdemli a Kreatív díjat :)
2. Szamóca Vegánságok blogja. Sok sok ízletes vegán recept található a blogján, és mennyei sütik is :D
3. Eszter Az én szappanos világom blogja. Csodálatos szappanokat készít, teljesen természetes alapanyagokból. Az én érzékeny bőröm is meghálálja használatukat.


2010. február 27., szombat

Tapasztalataim

Nem rég arról írtam, hogy össze-vissza eszem, hol nyerset, hol főttet, hol egészségeset, hol kevésbé azt... Aztán szépen rendszereztem, hogy mit is eszem tulajdonképpen és rájöttem, hogy nem is olyan vészes, mint ahogy gondoltam. Aztán valahogy az történt, hogy a napokban egyáltalán nem akarok főtt kaját enni. Ezen én lepődtem meg a legjobban. Persze, simán lehet, hogy két nap múlva már megint tömöm magamba a főtt valamit, de nem számít, mert érzem, hogy haladok valamifelé és a mostani nyers hullám teljesen magától jött, semmi igyekezet nem volt benne. Így alakult. 

Az utóbbi három napban 90%-ban élő ételeket ettem úgy, hogy jól is laktam és nem éreztem folyton azt az állandó éhséget és sóvárgást valami nasi után. A titok nyitja talán az, hogy még több gyümölcsöt ettem, még több zöld turmixot ittam. Nálam most a numberone a felkockázott körte fahéjas banánöntettel, amit a Reggeli finomságok bejegyzésben olvashattatok. Nagyon laktató és végre úgy indulok el reggelente otthonról, hogy nem vagyok éhes, mert ízében elégedettséget, energiában bőséget ad ez az egyszerű étel.

Annyira büszke vagyok magamra, hogy leírom a tegnapi menümet:

Ébredés után mindig ezzel indítok:
1/2 liter víz (citromosan vagy korall kalciummal)
(aztán fél óra múlva jöhet a reggeli)

Reggeli:
Körte fahéjas banánöntettel

Ebédig:
750ml zöld turmix (alma, körte, banán, zellerszár, fahéj)

Ebéd:
Paprika saláta, sok csírával, dióöntettel és zöldségfasírttal (ez volt a főtt éttel, 3 db vegán fasirt)

Uzsonna:
1 narancs
2 kiwi
pár szem banánkarika a lányom tányérjából :D

Vacsora:
Cukkini spagetti, reszelt sárgarépával, paradicsommal kolbászkrémmel leöntve
Paprika kolbászkrémmel töltve

Nasi:
Karobchips


A mai nap hasonló volt, de az ebéd után egy órával még éhes voltam és megettem egy tál, főtt brokkoli levest. Finom volt és könnyű, talán a leves az egyik főtt ételféle, ami sokszor jól esik. Most is finom volt, de fura érzésem volt utána: úgy éreztem eltompulok és nem tudok koncentrálni a munkámra. Azt hiszem, ha az ember már sokkal több nyerset eszik, mint főttet, akkor nem éri meg kicsapongani, mert utána csak rosszul érzi magát...

....

Ezt a bejegyzést csütörtökön írtam, a tegnapi napom teljesen nyersre sikerült. Érdekes, hogy egyáltalán nem kívánom a főtt ételt. Kiváncsi vagyok ez meddidg fog tartani. Mindenesetre most úgy érzem méregtelenítési tüneteim vannak... nem vagyok lázas, de náthás lettem és fájnak az izmaim is. Mondjuk azt sem lehet kizárni, hogy benyaltam valami vírust...

2010. február 25., csütörtök

Karobchips

Eh, már megint egy édesség! Kigondolta volna? :D Ezt a finomságot kifejezetten Évinek ajánlom, valahogy ő jut róla eszembe. Nagyon nagyon egyszerű és gyorsan kész van. Hirtelen támadt csoki utáni sóvárgás esetén kíváló mentőöv!

 

Úgy indult, hogy mandulatejet készítettem és abból visszamaradt a mandulapép. Angela Stokes receptes könyvében találtam rá egy csoki chips pótló finomságra, amihez fel tudtam használni a pépet. Eredetileg mandulavaj kellene hozzá, ami úgy készül, hogy az őrölt mandulához egy kis olajat keverünk, de én csak a pépet használtam magában, bár kevertem bele egy kevés vaníliaport is. 

Hozzávalók: 

mandulavaj
banán
karobpor

A 10 dkg mandulából készült pépet egy darab banánnal összeturmixoltam és hozzáadtam két teáskanálnyi karobport. Ízlés szerint lehet többet is tenni hozzá, így csak enyhén volt csokis íze. 
A kapott masszát szétterítettem az aszaló tálcáján és pár óra múlva már kész is volt. (Este betettem, reggelre teljesen kiszáradt.) Lehetne nyomózsákba is tölteni és kis kekszeket nyomickálni belőle, de nekem nincs nyomózsákom, ezért csak széttördeltem a megaszalódott masszát. Így ugyan nem lett túl szép, viszont finomnak nagyon finom!

2010. február 23., kedd

Reggeli finomságok

Ahogy nézem a blogom cimkefelhőjét lassan átnevezhetem a blogomat Annipanni nasikonyhájává, mert az édességekből van a legtöbb, na meg a magamból. Hmm... ez azért jelent valamit, nem? 
Félre a dumával, jöjjön a kaja! Egy egyszerű almás-banános reggelit kaptok most. Bébipapi is lehetne akár, ha összeturmixolnánk. Persze nem csak reggelire ehető :) 
Egy igazán lusta, álmos reggelen készítettem el. Még a turmixgépet se kellett bekapcsolni.


2 banán felkarikázva
1 kisebb alma lereszelve
fahéj
pici citromlé

A banánkarikákat tedd bele egy tálkába. Az almát reszeld le és keverd el egy kis citromlével, majd borítsd rá a banánra, az egészet szórd meg fahéjjal. Végül pedig edd meg! Lehet hozzá hümmögni is, amiért ilyen jól indul a napod! :)

És íme itt egy másik változat, ez volt a mai reggelim. Talán még jobb, még édesebb és laktatóbb, mint az almás. Most a banánt nyomkodtam szét villával, majd összekevertem egy pici citromlével és ráborítottam az egészet egy összevágott körtére, aztán megszórtam fahéjjal. Egyik jobb, mint a másik! Igazi gyors kaja...




1 banán villával pépesítve
1 körte felkockázva
fahéj
pici citromlé

Induljon ilyen szépen minden napotok! :)

2010. február 21., vasárnap

Almás-mákos pite

Ezzel a desszertel készültem a februári potluckra.



A pitének az ötlete akkor bontakozott ki bennem, amikor épp mákpudingot kanalazgattam élvezettel befelé a számba. Akkor úgy gondoltam, hogy a mákpuding önmagában túl tömény, viszont elég kemény, hogy süti töltelékként is megállja a helyét. A zserbó és a torták mintájára gyümölcslapból készítettem a tésztát, a töltelék pedig a mákpuding lett, no meg a már ismert Őszi-tündöklés torta almás tölteléke.

Így készült a tészta vagyis a gyümölcslap (ezt egyébként Gittától tanultam):

2 banán
4 alma
(két nagyobb és két kisebb) pucolva, felkockázva
pici citromlé
icipici víz, de csak azért, hogy megkönnyítsem a robotgép dolgát

Ezeket pépesre turmixolom, aztán elterítem az aszaló tálcáján sütőpapíron. Az én aszalómban 24 óráig kell aszalni. Kb. az utolsó két órára fordítom meg a lapokat, ekkor tudom lehúzni a sütőpapírról. Mivel kör alakú aszalóm van, ezért 4 egyforma lapot próbáltam meg alkotni, ezek egyenként kb. 14x24 cm méretűek voltak.
A gyümölcslapokról bővebben itt olvashattok.

Almás töltelék:

2 nagy alma megpucolva, aprítógépben durvára aprítva
pár szem dió durvára darálva
fahéj
1 kávéskanálnyi vaníliapor
2-3 szem beáztatott aszalt sárgabarack
1 evőkanál agavé szirup vagy méz
(elhagyható)

A hozzávalókat összekeverem. Fontos, hogy az alma ne legyen pépes, hanem darabos, így lesz jó tartása a belőle készülő krémnek. Ez a töltelék önmagában is isteni finom!

Mákos töltelék:

1 nagy csésze darált mák
1 nagy csésze 6 órára beáztatott, aszalt sárgabarack
pici víz vagy az áztatólé
fahéj, citromlé ízlés szerint
(ezt most elhagytam)

A hozzávalókat krémesre turmixoljuk, és megpróbáljuk nem befalni, mielőtt rákennénk a sütire... :D Azért írtam nagy csészét, mert én 2 dl csészével mértem ki  és éppen hogy elég volt a mennyiség. Itt inkább 3 decis bögrét használjatok az alapanyagok kiméréséhez.

A pite összeállítása ilyen sorrendben történt:
1. gyümölcslap - rá a mákos töltelék
2. gyümölcslap - erre az almás töltelék
3. gyümölcslap - megint almás töltelék
4. gyümölcslap - tetejére újra mákos töltelék

Az eredményt pedig élvezzétek!! :)

2010. február 19., péntek

Zsírmentes öntet ötlet 1-2 +még egy

Ennél a két öntetnél a zellert használom alapul. Az ötlet a 80/10/10 könyvből származik. Fel kell azonban készülni, hogy ezek azért másféle ízvilágot adnak a salátáknak. Keverednek az ízek, egyesek felerősítik, mások gyengítik egymást, el kell találni a megfelelő összetételt és arányt. Ebből a szempontból én teljesen kezdő vagyok, de remélem sikerült mégis jó ötletekkel előállnom. Ha az alábbi két recept megihlet Titeket és másképp készítenétek el, vagy más ízesítéssel, akkor írjátok meg az általatok elkészített változatot!

Uborkás kapros öntet

kb. fél csésze kockára vágott zeller
fél kigyóuborka (de akár az egészet is bele lehet tenni, nekem szükségem volt salátához a másik felére)
3 teáskanál szárított kapor (jobb lett volna friss kapor, mert így sajnos alig lehetett érezni az ízét)
pici citromlé
 

A hozzávalókat turmixold össze. Céklához és paradicsomhoz nagyon jól illik. Nagyon kihozta a cékla édes ízét, persze lehet, hogy a cékla volt eleve annyira édes :D





















Narancsos paradicsomos öntet

1 kis fej zeller
1 narancs
1 nagy vagy 2 kicsi paradicsom

A hozzávalókat turmixold össze. Fura ötletnek tünt először, de főleg gyökerekből és káposztából álló salátákhoz nagyon jól illik!


+még egy ötlet

Olajos öntet helyett néha szójaszószt is szoktam tenni a salátákhoz vagy zöldséges egytálakhoz. Ilyenkor citrmomlével keverem el. Nagyon finom. 
Azért nem írom ezt külön salátaöntetként, mert tudom, hogy vannak olyan nyersevők, akik szójakészítményeket sem fogyasztanak. Egyébként én is csak tamarit vagy bragg öntetet használok, ezekben nincs cukor, az utóbbi pedig úgy tudom nem erjesztett.

2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál friss citromlé

2010. február 14., vasárnap

Az étrendem most

Azt hiszem, talán az tesz feszülté, hogy nem vagyok elégedett az étrendemmel. Próbálom megtalálni az egyensúlyt gyümölcsök, zöldségek és magvak között, épp úgy, mint a nyers és a főtt ételek között. Össze-vissza csapongok. Hol majdnem teljesen nyers napot tartok, máskor pedig megeszek mindenféle értéktelen kaját (csoki, ropi, keksz... stb). Mondjuk húst és tejterméket nem, bár ma és tegnap ettem egy-egy falat sajtot. Mindazonáltal ezek egyébként nem hiányoznak és nem is sóvárgom utánuk. Ami hiányzik az a gabona. Dr. Graham könyvében olvastam, hogy ha valaki nem eszik elegendő gyümölcsöt, akkor a főtt szénhidrátokért fog sóvárogni, mint a rizs, tészták, kenyerek. És így is van. Ezektől érzem úgy, hogy jól lakom. Ezen kívül teltségérzetett adott a sok olajos mag, amelyeket mostanra visszaszorítottam a lehető legminimálisabb mennyiségre. Szinte csak öntetként fogyasztom őket, nassolásra már azóta nem, hogy túl sok savam lett tőlük. A nyelőcsövemben érzett fájdalom túl erős volt ahhoz, hogy diófélék és belőlük készült krékerek nassizásával újra megidézzem.
Ami még zavar, hogy próbálok sok sok gyümölcsöt enni, de úgy érezem, hogy utána újra nagyon gyorsan éhes leszek. Persze, azt is gondolom, hogy nem sikerül eleget ennem belőlük. Valahogy még nem állt rá az agyam és a szervezetem, hogy rábízzam magam a gyümölcsökre, úgy értem még mindig kérdésként él bennem: tényleg jól lehet lakni gyümölcsökkel?.

Egyensúlyozok a nyers és a főtt ételek között is, mert néha nagyon megkívánok egy-egy főtt ételt és jól is esik, máskor viszont annak ellenére, hogy megkívánom, végül nem esik jól és le is zuhan az energiaszintem étkezés után.
Valójában lehet, hogy legbelül még mindig kétségeim vannak: tényleg csak nyerset akarok enni? Mintha kényszeríteném magam, mert az eszem azt mondja, hogy a nyers étel a legegészségesebb. Na, de ha közben mégis lemondásnak érzem, még ha csak kicsit is, akkor nem lesz meg a kívánt hatás. Közben azt is érzem, minél tovább húzom a teljes átállást, annál nehezebb egyensúlyt tartani.
Azt hiszem, mégis időt kell hagynom magamnak. Valljuk be, hogy a tél nem a legalkalmasabb a teljes átállásra. Főleg nem így a tél vége felé, hiszen ez a legínségesebb időszak a természetben is. Itt és most megegyezek önmagammal, hogy az elkövetkező időszakban (amíg nem lesz újra zöldség-gyümölcs dömping) nem várom el magamtól, hogy csak nyers ételeket egyek. Ha éppenséggel megkívánok valami főtt kaját (egyébként nem olyan gyakori ez, mert ha van mihez kapnom, ami nyers, akkor sokkal inkább azt kívánom), akkor megeszem és kész. A van mihez kapnom azt jelenti, hogy alapanyag és ötlet egyaránt kéznél van, amiből ízletes ételt kreálok magamnak. Ehhez kell egy kis gyakorlat. De úgy érzem, napról-napra egyre gyakorlottabb leszek a nyers ételkészítésben, bevásárlásban, menü összeállításban.

Úgy gondolom, hogy összességében a szénhidrátok körül van a gond. Talán tovább kell növelnem a gyümölcsök arányát, csökkenteni a gabonák arányát, de nem kell sietni, főleg így télen nem. Nyáron biztos nem lesz probléma ezzel. Ja igen, nekem a müzli hiányzik mostanában. Különösen, amikor a lányom azt reggelizik, én is megkívánom. Tudom, a hajdinakása kiválthatja, imádom és a kislányunk is szívesen eszi müzli helyett, de nincs mindig kéznél. Nem vagyok elég gyors az utánpótlásban (csíráztatásban), vagy megpenészedik az épp csiráztatott cucc :(

A másik akadályozó tényező a csoki. Pedig a csokiról egyszer már leszoktam... Igaz, az nyáron volt... a hideg idő beálltával kezdtem újra sóvárogni a forró csoki melengető hangulata után... Amikor csokit eszem, ez mostanában majdnem minden nap sikerül, akkor úgy érzem az egész egészséges étrend programom borul. Ha megeszek egy kocka csokit, akkor rögtön sóvárogni kezdek egy következő után... És ez egy ördögi kör. Minél többet eszem, annál többre vágyom. Igazi függőség. Na, meg bűntudat, aminek semmi értelme.
Nem, lemondani azért eszemben sincs róla. Csak valahogy mértékkel kellene és nyerset mondjuk...

Nos, hát így állok én most, keresve az utat a kiegyensúlyozott étrend felé... és a kiegyensúlyozottság felé.

2010. február 10., szerda

Öntetre hívás!

Kedves Olvasóim! Szeretnélek titeket egy kis ötletelésre hívni! A 80/10/10 könyv szerzője szerint az alacsony zsírtartalmú étrend jó az embernek. Szerintem is igaza van, nem tudok az érveivel ellenkezni :) Így aztán igyekszem odafigyelni rá, hogy ne fogyasszak túl sok olajos magvat, diófélét és különféle olajakat vagyis zsírokat. Párom szerint most úgy félek a zsírtól, mint a tűztől, pedig ez nem igaz, csak igyekszem megtalálni a helyes arányt. A tegnapi nyers spagetti ebédem is tartalmazott zsíros öntetet, hiszen kesudióból készült. Finom is volt :)

Vállalkozó kedvű nyersevők! Szeretném, ha küldenétek zsírmentes öntet és mártás recepteket, melyek elsősorban salátákhoz, főételekhez illenek. A beküldött recepteket pedig közzéteszem a nevetekkel együtt (vagy ha úgy kéritek, akkor nélküle). Ha nincsenek kész, bevált receptjeitek, akkor ötleteket is szívesen fogadok, de belefoghatunk közös kisérletezésbe is. Én éppen a fent említett könyvben javasolt zeller-gyümölcs alapú öntettel kísérletezem..., ha Te is próbáltad már és sikeresnek bizonyult, légyszi oszd meg velünk, hogyan készítetted el!

Figyelem! Az öntetnek a következő elvárásoknak kell megfelelnie: nyers, vegán konyhába illő hozzávalókból készüljön. Nem tartalmazhat zsíros alapanyagokat, tehát olajos magvakat, dióféléket, avokádót, olajat vagy zsírt (kivéve persze a zöldségekben, gyümölcsökben természetesen megtalálható minimális zsírokat)!

Szeretettel várok mindenkit az ötleteléshez! :)

2010. február 9., kedd

Nyers spagetti

Ez volt a mai ebédem. Hmmm... valami isteni finom volt. Kolleganőm kiváncsian nézte a fotózást, érdeklődve kérdezgett a salátámról, pedig ez egy főétel, méghozzá Sütötökös cukkinispagetti kesuöntettel!

 

1 kis adaghoz:
kb. 1 fél cukkini legyalulva egy spéci eszközzel (nem tudom mi a neve, de hasonlít a hámozóhoz csak csíkokat csinál) ez a "tészta"
kb. 1 csészényi sütőtök (szintén legyalulva, azzal a bigyóval, de reszelni is lehet, talán az kevésbé fárasztó)
paradicsom tetszés szerinti mennyiségben
ruccola

Kesuöntet (az eredeti receptet Évinél találtam)
1 csésze kesudió ledarálva
1 gerezd fokhagyma
víz

A csíkokra gyalult cukkinit vagyis a tésztát a tányér aljára tettem, ennek a tetejére került a sütőtök, a paradicsom és az öntet (kb. 2 evőkanálnyi).

Jóllaktam :D Bár a fokhagymának elég erős szaga van sajnos, máskor inkább másféle öntetet választok a munkahelyi ebédemhez :D


2010. február 8., hétfő

Mákpuding

 
Ezt az édességet Az élő ételek az egészségért című könyvben találtam. Igazi nyalánkság, nagyon édesszájúaknak! Nekem kicsit túl tömény volt, vagy talán nem kellett volna egy egész kistálnyit befalnom belőle, néhány kanálnyi is megtette volna. Mindenesetre tényleg finom volt, és akár gyümölcslapok közé, sütemény töltelékként is felhasználató.

1 csésze 6 órán át áztatott, aszalt, bio sárgabarack (bio: ezt onnan lehet felismerni, hogy nem sárga, hanem barna)
1 csésze darált mák
fahéj, citromlé ízlés szerint

A hozzávalókat az áztatólével együtt összeturmixoljuk. Tálkákba töltjük és a hűtőbe tesszük néhány órára, hogy picit megdermedjen.



2010. február 5., péntek

Kedvencek


 

Hétvégén családi ünnep volt nálunk, zömében nyers ételekkel készültünk. Azt kell mondjam sikere volt az élő finomságoknak mindenevő családtagjaink körében is!
A fenti kép még a nagy evészet előtt készült. A bal oldali tálkákban Céklás hajdina fasirtok és ugyanabból a masszából készült krékerek láthatók. Gittánál láttam a receptet, illetve ilyen (csak sokkal jobban sikerült) "kolbászokat" hozott a januári potluckra. Nekem sajnos hígabbra sikerült a massza, így nem tudtam kolbászkákat formázni belőle, csak kanálal szaggattam. A maradékból krékert és egy pizzalapot készítettem. A receptet megtaláljátok Gitta oldalán ITT
A jobb oldali tálkákban Hajdinás kolbászkrém és Avokádókrém látható. Előbbit szintén Gitta receptje alapján készítettem, melyet ITT találtok, de leírom, hogy én hogyan csináltam, mert nem pont ugyanazokat a mennyiségeket használtam és olajat sem tettem bele.

Hajdinás kolbászkrém

1 csésze csíráztatott hajdina
1 jó maréknyi tökmag megőrölve
1 bumfordi gerezd, zúzott fokhagyma (vagy két kisebb)
fűszerek dögivel: fűszerpaprika, őrölt római kömény, borsikafű, só, cayenne bors

A hajdinát kevés vízzel pépesre turmixolom (szerintem így nagyon hasonlít a tejfölhöz állagra is, ízre is!) aztán összekeverem a többi hozzávalóval. Kb. 2 teáskanálnyi pirospaprika volt benne, 1 kávéskanálnyi cayenne bors, ugyanennyi kömény, de lehet, hogy több, 1 teáskanálnyi borsikafű,  a sóra nem emlékszem. Ezek csak hozzávetőleges mennyiségek, ki kell kóstolni, hogy melyikből mennyi kell :)

Avokádó krém

1 érett avokádó (most egy viszonylag éretlenből csináltam, mégis finom lett)
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olivaolaj
borsikafű

Összeturmixolni és kenni ahova csak lehet :D


Készült még az összejövetelre nyers pizza is, melynek alapja a fentebb említett céklás hajdina kolbászkák masszájából készült. Szósznak készítettünk egy finom, félig nyers paradicsomkrémet (házi ketchup volt az egyik összetevője - ez főtt volt) tetejére maradék salátát tettem és mindenféle zöldséget, csírát. Nagyon-nagyon ízlett a mindenevőknek (is)! Talán ennek volt a legnagyobb sikere a desszerten kívül, mely közkívánatra ismét az Őszi Tündöklés torta lett, a gyümölcslapos változatban.






2010. február 3., szerda

Úton a nyerskoszt felé

Olvasgatom a 80/10/10 című könyvet és egyre jobban tetszik, pedig még mindig gyanakvással forgatom lapjait. Egyszer már írtam róla, még a másik blogba került be. ITT olvashatjátok. Érveibe nem nagyon lehet belekötni, mert a szerző elég tudományosan alátámasztja tényekkel és kutatási adatokkal. Újra és újra döbbenek, hogy mennyire nem tudja az emberek nagy része, hogyan kéne táplálkozni... Újra és újra döbbenek, hogy milyen hibákat követtem el magam is.

A könyv hatására azonban jócskán megnöveltem a gyümölcsfogyasztásomat. Éppen két hete, hogy megvettük az új turmixgépünket, azóta minden reggel zöld turmixszal indítok. Ebédig általában sikerül csak nyerset ennem, főleg gyümölcsöket. A mai nap volt a csúcs eddig: délután 4 óráig csak nyers étel került a gyomromba, 70%-ban gyümölcs formájában, a maradék 30% zöldlevelű és zöldség volt. Ebédre nyers sütőtök pudingot vittem a munkahelyemre. Nagyon jól esett és jól is laktam vele (nem volt kis adag :D). Na, de mire hazaértem elegem lett az édes gyümölcsökből! Pedig abszolút édesszájú vagyok... És ezen a ponton megtörtem az élő áramlatot: lecsúszott Anyukám sós sütijéből kettő, aztán néhány tönkölybúzás ropi is.... Este visszatértem a nyers koszthoz és ettem egy nagy tál sütőtökös jégsalátát, amilyet a potluckon is kóstoltam. Igaz, ami igaz mellé kenyeret ettem avokádókrémmel... 
Mindenesetre a sok édes gyümölcs hatására nem kívántam a csokit, ami pedig nálam komoly szenvedély. 

Jó, jó kezdő vagyok még nyers fronton, de ennyi édes gyümi még nekem is kicsit túlzás volt. Bár lehet, hogy meg tudnám szokni... Ki tudja, változnak az idők, változom én is :) Ezen a képen én vagyok, "főzés" közben :D